Die "alte Mühle" und das Restaurant

Mindestens 150 bis 200 Jahre alt ist die Getreidemühle, welche zu unserem Hof gehört. Direkt am Frötschbach erbaut, diente die Mühle vor allem als Hofmühle für den Furscherhof, dem Stammhof unserer Familie. Natürlich brachten auch Bauern aus der näheren Umgebung ihr Korn in die Furschermühle und ließen es dort mahlen.
1931 wurde die Mühle von Anton Schgaguler, einem Onkel des heutigen Bauern Toni Schgaguler renoviert, anstelle des hölzernen Wasserrades wurde eine Belton Turbine installiert. Noch bis in die Mitte der 1960er Jahre war die Mühle in Betrieb, der Vater von Toni Schgaguler, Michael, war damals Bauer und Müller in der Furschermühle.
35 Jahre stand die Mühle dann still.
2003 haben sich Hildegard und Toni Schgaguler entschlossen, die Mühle zu sanieren und wieder in Gang zu setzen. Anstelle der Turbine wurde wieder ein hölzernes Wasserrad eingebaut und die Mühle läuft wieder wie in "alten Zeiten". Der Wasserzulauf ist immer noch der alte, speist jedoch nun auch den Fischteich.
Gemahlen wird vor allem Weizen, welcher am Bauernhof "Zu Plun" in St. Valentin oberhalb von Seis angebaut wird. Das Mehl wird vom örtlichen Bäcker "Oberprantacher" zu köstlichem Brot verarbeitet.
Das Restaurant befindet sich in der Mühle selbst. Rund um die Mühlsteine herum und auf 3 Ebenen verteilt schmiegen sich kleine Tische in die Winkel des alten Gemäuers und lassen ein gemütliches Ambiente entstehen.

Im Sommer 2014 übernahmen Inga und Hannes Malfertheiner das kleine Schmuckstück, in dem sie eine alpin-mediterane Küche mit saisonalen Produkten anbieten. Reservierung erwünscht unter: Handynr. 329 2749224.